Toidutermomeeter praadimisõlile / toiduõli tester PCE-FOT 10
Õli kvaliteedi mõõtur 3-kohalise LCD-ekraaniga / taustvalgustusega / IP65-kaitsega / oleku LED-id sinise, rohelise ja punase värviga / PC-väärtuse näit vahemikus 0.5% kuni 40% / automaatse väljalülituse funktsioon.
Praadimisõli toidutermomeeter ja toiduõli tester PCE-FOT 10 on mõõteseade, millega saab määrata mitmesuguste õlide kvaliteeti. Seda toiduõli testerit kasutavad edukalt ka toidukontrollijad. Mõõtmine toimub otse kuumas rasvas. Selleks hoitakse mõõteotsakut otse fritüüris või samalaadses seadmes. Nii on tagatud kiired mõõtetulemused. Õli temperatuur ühikutes °C / °F ja õli kvaliteet protsentides PC-na (polaarsed ühendid) määratakse mõne sekundi jooksul. PC-väärtus näitab praadimisõli termilise oksüdatiivse koormuse taset. Seadmesse on paigaldatud ka liiklussignaali funktsioon, nii et õli kvaliteeti kuvatakse otse värviliselt.
Seda toiduõli testerit kasutatakse lisaks toidukontrollijatele ka toitlustuses. DGF-i (German Society for Fat Science) soovituste kohaselt tuleb 24 protsenti polaarseid komponente (Polar compounds) pidada fritüürirasva tervislikkuse piirväärtuseks. Vana rasva kasutamisel on üldiselt palju puudusi. See mõjutab muu hulgas maitset ja põhjustab sellega seotud kvaliteedi languse. Lisaks võivad uurimata rasv põhjustada tugevat lõhna ja suitsu. Vajaduse korral tuleb järgida riiklikke eeskirju, mis käsitlevad PC maksimaalseid piirväärtusi. Kuna kõik õlid ei käitu täpselt ühtemoodi, saab toiduõli testerisse salvestada ja sealt valida erinevaid kalibreeringuid. Seal on neli fikseeritud salvestuskohta (poolvedel, vedel, tahke) ning 6 muutuvat salvestuskohta.
Põhiomadused
- Mõõtmine otse vedelas rasvas
- Terviseriskide ennetamine
- Kiire ja usaldusväärne kohapealne mõõtmine
- Salvestada saab erinevaid kalibreeringuid
- Õige praadimispunkti seadistamine
- Praadimisõli kvaliteedi täpne määramine
- Temperatuuri mõõtmine kuni 200 °C / 392 °F
- Liiklussignaali näit
- Veekindel
- Vastupidav ja löögikindel
- Mitme õlitüübi seadistamine
- 0.5 kuni 40% polaarseid komponente
- Kasutusala: fritüürõlid
- Fritüürõli TPM-i (Total Polar Materials) väärtuse määramine
Tehnilised andmed
- PC väärtus (polaarsed komponendid): mõõtevahemik 0,5 – 40 %, eraldusvõime 0,1 %, täpsus ±3% (temperatuuril 30 – 90 °C). Temperatuur: mõõtevahemik 30 – 200 °C, eraldusvõime 0,5 °C, täpsus ±1.5 °C. Temperatuur: mõõtevahemik 86 – 392 °F, eraldusvõime 2,7 °F, täpsus 0.9 °F. Mõõtefunktsioonid HOLD. Ühikud °C, °F. Ekraani tüüp LCD. Materjalid: oliiviõli, palmiõli, rapsiõli, maapähkliõli, sojaõli, seesamiõli, loomsed rasvad. Tööaeg 25 h. Korpus ABS-ist (akrüülnitriil-butadieen-stüreenkopolümeerid). Alarm: akustiline, optiline. Andurid: mahtuvuslik andur, PTC-termistor. Kaitseklass (seade) IP65. (Laetav) aku: 2 × 1,5 V AAA-patarei, leelismangaan. Mahutavus 1200 mAh. Töötingimused 0 – 50 °C, 0 – 80 % RH. Hoiutingimused -20 – 70 °C, 0 – 80 % RH. Mõõtmed (L × W × H) 350 × 55 × 25 mm. Kaal 185 g.
Tarnekomplekt
- 1 × toidutermomeeter / toidu termomeeter PCE-FOT 10
- 1 × transpordikohver
- 1 × kasutusjuhend
